TERINSPIRASI DODOL, COKLAT PUN JADI BUNGKUSNYA !

Pada dasarnya bahan yang di gunakan untuk membuat chocodot terdiri dari dua jenis coklat, yaitu dark chocolate dan white milk chocolate. Kemudian secara garis besar bahan coklat ini di kombinasi dengan bahan dodol asli Garut, selain dodol juga bahan yang lain ada juga bandrek, bajigur, beras cikur, sekuteng, jahe, cabai hingga kacang.

Proses pembuatan coklat isi dodol :  

1. Lelehkan coklat dengan memanfaatkan uap air yang mendidih, sambil di aduk
2. Setelah coklatnya meleleh, masukan coklat ke dalam cetakan. Masukan coklat itu setengah dari tempat cetakan tersebut
3. Sementara itu, siapkan dodol yang akan di isi ke dalam coklat. Potong kecil-kecil sesuai keinginan
4. Setelah itu masukan dodol itu kedalam cetakan yang sebelumnya telah di masukan coklat setengah dari cetakan tersebut.
5. Masukan satu per satu dodol ke dalam cetakan
6. Setelah dodol dimasukan, lapisi cetakan tersebut dengan coklat yang telah di lelehkan tadi. Seolah-olah dodol itu berada di antara coklat.
7. Setelah itu masukan kedalam lemari pendingin. 

(Cipta Tresnaganda Yuhana)

Posted in: article,news